Ci siamo quasi….mancano pochi giorni a Natale e quindi ho pensato ad un menù di Natale completo per la vigilia e per il pranzo di Natale….una sorta di riassunto di alcune ricette per non avere il pensiero di un pasto completo.
Eccolo:
Ecco la lista della spesa per il Menù di Natale:
- farina per polenta…io uso quella bramata
- 4 salsicce
- 300 gr di funghi (la qualità che preferite io ho usato dei chiodini)
- 1/2 cipolla
- formaggio gratuggiato
- 1/2 bicchiere di vino
- olio e sale qb
- riso (quello che più vi piace…io metto circa 70 gr a testa)
- 1 scalogno medio
- 2 bicchieri di prosecco
- un piccolo pezzetto di burro
- un pollo (fatevelo spiumare e svuotare dalle frattaglie come ho fatto io)
- 3 grosse patata
- 1 bel porro
- 2 salsicce
- sale qb
- olio un filo
- spezie a piacere in questo caso rosmarino, origano, timo e maggiorana
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 300 gr di savoiardi circa
- 80 gr di zucchero
- 3 tuorli
- 200 ml di latte
- 250 ml di panna da montare
- 1 stecca di vaniglia
- 2 fogli di colla di pesce
- latte per bagnare i savoiardi
Come antipasto vi propongo i Medaglioni di polenta con salsiccia e funghi (cliccate sopra il titolo in verde per vedere la ricetta
Come primo piatto invece uno squisito Risotto al prosecco
Come secondo non può mancare il Pollo ripieno
e per ultimo il dolce!!!! La Charlotte con crema chantilly
Ecco qui il mio menù di natale…spero vi piaccia e ora non vi resta altro che mettervi al lavorooooooooo….buon Nataleeeeeeeeeeeeeee!!!!