Succede anche a voi che appena arriva l’estate, la carne non fa più voglia? a me succede….quindi cerco sempre nuovi modi per mangiarla…ed ecco qui il pollo mangiato anche freddo con questa salsa di cetrioli libidinosaaaaaaaa….
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COSA SERVE:
4 FETTE DI PETTO DI POLLO 2 CETRIOLI 1 SCALOGNO 1 VASETTO DI YOGURT 20 DL DI LATTE SALE PEPE RUCOLA PER GUARNIRE SUCCO DI LIMONECOME SI PREPARA:
Innanzitutto quando comprate le fette di pollo non fatele battere meglio lasciarle altine, che poi daranno più un senso di Tagliata. Prepariamo la crema di cetrioli: sbucciamo i cetrioli tagliamoli a pezzetti e mettiamoli nel bicchiere del frullatore. Sbucciamo anche lo scalogno, tagliamolo a pezzetti e mettiamo anche lui nel frullatore. Aggiungiamo il latte e frulliamo fino a rendere tutto a crema. Mettere in una ciotola e aggiungere lo yogurt. Salare e pepare a piacere. Se la crema risulta troppo densa, aggiungere un po’ di latte. Coprire con pellicola da cucina e mettere in frigo. Scaldiamo ora ben bene una piastra e mettiamo a grigliare le fette di pollo. Dopo averle scottate da un lato e dall’altro io le copro con un coperchio in modo che non si asciughino troppo e abbasso la fiamma al minimo. Una volta cotte, le trasferisco su di un tagliere e le taglio a listarelle di circa 1 cm…come se fosse una tagliata. Aggiungo il sale e il pepe e le spruzzo con abbondante limone. A questo punto tiro fuori dal frigorifero la crema di cetrioli che posso mettere direttamente sul pollo o in una ciotolina come nella foto. La nostra tagliata di pollo con crema fredda di cetrioli è pronta da gustare!