Io adoro Trilussa, e ieri sono incappata in questa sua poesia…attualissima visto i tempi che corrono….ai tempi di Trilussa mangiare il pollo era “una cosa da ricchi”…oggi invece il pollo è il piatto più comune…da qui la mia ricetta degli involtini di pollo al sesamo prima di proporvi la mia versione vi inserisco anche la poesia…
La Statistica
Sai ched’è la statistica? È ’na cosa
che serve pe’ fa’ un conto in generale
de la gente che nasce, che sta male,
che more, che va in carcere e che sposa.
Ma pe’ me la statistica curiosa
è dove c’entra la percentuale,
pe’ via che, lì, la media è sempre eguale
puro co’ la persona bisognosa.
Me spiego: da li conti che se fanno
secondo le statistiche d’adesso
risurta che te tocca un pollo all’anno:
e, se nun entra ne le spese tue,
t’entra ne la statistica lo stesso
perché c’è un antro che ne magna due.
Involtini di pollo al sesamo
La lista degli ingredienti per gli involtini di pollo al sesamo:
- 6 fettine di pollo ben battute
- 6 fette di speck
- 6 cucchiaini di pesto
- 3 sottilette
- semi di sesamo per la copertura
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- sale qb
- olio evo qb
Su ogni fetta di pollo mettere una fetta di speck un cucchiaino di pesto e mezza sottiletta.
Arrotolare bene per formare gli involtini e fermare con stuzzicadenti o con dello spago da cucina.
Passare gli involtini di pollo nel sesamo(se serve passare le dita bagnate sulla superficie del pollo in modo da far aderire bene il sesamo).
Mettere in una padella un po’ di olio e rosolare i nostri involtini da tutti i lati.
Sfumare col vino e salare a piacere.
Coprire con un coperchio e far cucinare per 20 minuti.
I nostri involtini di pollo al sesamo sono pronti, prima di servire levare stuzzicadenti o spago, anche l’occhio vuole la sua parte 
.
E se me vien a mi, te vien anca a ti!
Buon appetito!!!