Gli antipasti per me sono sempre un problema…ne conosco parecchi ma mi piace farne sempre di diversi ma le idee scarseggiano…oggi ho provato i mini club sandwiches e devo dire che ne sono rimasta piacevolmente colpita…un gusto delicato per dei mini sandwich carini da vedere e semplici da fare.
Eccoli:
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COSA SERVE PER PREPARARE I MINI CLUB SANDWICHES:
- 2-3 fette di pollo ben battute
- pane per tramezzini senza crosta
- 1 ciuffo di lattuga
- 1 confezione di panna liquida
- tre cucchiai di vino
- mezzo limone
- un pezzetto di burro per imburrare
- sale e pepe qb
- olio qb
COME SI PREPARANO:
Per prima cosa decidiamo come cuocere il pollo….alla piastra o in padella.
Io ho messo un filo d’olio in una padella antiaderente e l’ho fatto soffriggere da antrambe i lati, l’ho sfumato con tre cucchiai di vino e ho lasciato cuocere ancora cinque minuti. (se il pollo è ben battuto cucinerà in fretta), poi ho salato e pepato.
Laviamo ora la lattuga, asciughiamola e tritiamola grossolanamente.
Mettiamo a scaldare la panna da cucina, dal momento che bolle, la lasciamo cucinare per 5 minuti, poi ci aggiungiamo il succo di mezzo limone e la lattuga.
Continuiamo a mescolare e lasciamola addensare a fuoco vivo, aggiungiamo un po’ di sale e spegniamo.
Tagliamo il pane per tramezzini, la forma può essere diversa, a triangolo a quadrato o a forme diverse tagliata col tagliabiscotti.
Io li ho fatto a triangolini, piccoli in modo da essere mangiati in un solo boccone.
Tagliamo anche il pollo, anche qui a vostra scelta, potete tritarlo come ho fatto io, o tagliarlo a listarelle.
Ora formiamo i mini club sandwiches.
Sulla prima fetta mettiamo un cucchiaino di salsa alla lattuga, imburriamo leggermente la seconda fetta di pane (quella che starà in mezzo), ci mettiamo il pollo e chiudiamo con la terza fetta di pane.
La prossima foto per mostrarvi la grandezza dei mini club sandwich
I nostri mini club sandwiches sono pronti…..Buon appetitooooooooooo!
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